为强化餐饮办事单元食物平安从体义务，无效防止食源性疾病发生，近日，市向阳区疾控核心结合区市场监管局对辖区内海产物沉点餐饮企业开展食物平安手艺帮扶工做。向阳区市场监管局餐饮科科长宋维、高碑店地域市场监管所所长杨光及相关工做人员，一行人实地走访了海产物沉点餐饮企业后厨的粗加工间、大厨房以及用餐区等，查看了高风险食物从原料采购、运输、加工到制做和保留的全体流程。并沉点环绕高风险食物的制做流程进行手艺指点，指出环节风险节制点，强调要加强日常食物平安办理，按期开展卫生评估和消杀。宋维和杨光对餐饮单元提出食物平安监管要求，要求餐饮单元提高食物平安认识，常备不懈消弭食物平安现患。本次手艺帮扶指点工做无效提拔了海产物餐饮企业的食物平安办理程度，加强了从业人员的食物平安认识，为区疾控核心和区市场监管局更好地开展食物平安结合步履、建牢食物平安防地、无效保障人平易近群众的身体健康奠基了根本。